?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Там где я живу, в печеных изделиях довольно часто встречается комбинация лимона и мака. На различных кулинарных блогах и сайтах я видела веганские рецепты не только таких булочек, но и печенек, пирожных, кексов, бисквита(biscotti), тортов и сконсов (scone). Только на интернете можно найти несколько вариаций рецепта веганских лимонных булочек с маком. Но мой основан на этом.

Как правило я не использую белую муку, но этот рецепт это исключение. И хотя эти булочки можно делать из цельнозерной муки, текстура и цвет существенно пострадают.

2 ст. белой муки
2/3 ст. сахара
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
1 с.л. цедры лимона
1/4 ст. маковых семян
11/4 ст. соевого молока
11/2 с.л. перемолотых семян льна
сок одного лимона
3 ст.л. растительного масла

Прогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте формочку для маффинов (12 стандартного размера). Или можно использовать силиконовые чашечки или всю форму и тогда ничего смазывать не нужно. В большой миске перемешайте первые пять ингредиентов. В отдельной небольшой ёмкости перемешайте молоко с перемолотыми семенами льна. Лен работает вместо яиц и связывает тесто вместе. Через несколько минут эта смесь должна загустеть. Туда же добавьте сок лимона и масло. Дальше залейте эту смесь в миску с сухими ингредиентами. Перемешайте и наполните чашечки в вашей форме для маффинов на 2/3. Выпекать 25 минут.

Comments

( 8 comments — Leave a comment )
alpunchik
Sep. 5th, 2010 06:01 am (UTC)
Красавцы! Я очень люблю такие булочки. Но маффины я такие не делала, я сконы с лимоном и маком делала. Объедение!
philadelphia_
Sep. 5th, 2010 06:10 am (UTC)
Да, мне тоже надо что-нибудь другое с той комбинацией попробовать. Мне очень нравятся как хрустит мак, когда начинаешь это жевать : )
forisma
Sep. 5th, 2010 07:36 am (UTC)
я всё мечтаю сделать маковый рулет :) уже много лет мечтаю.
philadelphia_
Sep. 5th, 2010 03:03 pm (UTC)
Ну так кто тебе не даёт его сделать? :)
forisma
Sep. 6th, 2010 05:55 am (UTC)
обилие других рецептов, которые тоже хотят, чтобы их сделали :( и моя память конечно.
belii_lotos
Feb. 11th, 2011 03:55 pm (UTC)
Поставило в тупик "11/4 ст." и "11/2 с.л." - это сколько?...
philadelphia_
Feb. 11th, 2011 04:05 pm (UTC)
Один стакан+одна четвертть стакана и одна столовая ложка+половина столовой ложкм
belii_lotos
Feb. 11th, 2011 04:13 pm (UTC)
Спасибо! :)
( 8 comments — Leave a comment )

Profile

Hello! I'm Vegan
good2be_vegan
Сообщество для веганов / Vegan lifestyle

Latest Month

April 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    

Tags

Powered by LiveJournal.com