Жареный рис с овощами

Ингредиенты

Рис 1 стакан
Вода 2 стакан
Морковь 1 шт
Огурец по вкусу
Масло оливковое 1 ст. л.
Тыква по вкусу
Зелень по вкусу


Описание

( Collapse )

По ссылке на сайте можно выбрать другое количество порций, чтобы система автоматически посчитала пропорции ингредиентов

Зеленый смузи из киви с клубникой

Описание

Очень вкусный и красивый смузи. Для него вам понадобиться:
1) Три киви почистить и порезать, положить в блендер
2) Один замороженный банан. Положите все в блендер и добавьте немного кокосового или другого молока чтобы блендер нормально работал.
3) Когда масса станет однородной, выложите смузи в чашку и посыпьте свежими фруктами и ягодами. Мы брали порезанную клубнику и чернику.

Приятного аппетита!

Зеленый смузи из киви

веганство

Кейл в Москве!

Купила в московском "Перекрёстке". 190 г (это несколько листов) за 165 рублей.



Активно пиарят. Прямо книжечку с рецептами вложили. В ней же расписаны все якобы чудодейственные свойства кейл) Надеюсь, будет пользоваться спросом, и цена снизится!
Yoshiki

Ширпотреб рекламирует растительное молоко!

Добрый день!

Невероятно, но факт! Получила рассылку из интернет-супермаркета «Утконос», которую зацитирую как есть!

(Это не реклама! Хотя, чесслово, теперь я готова рекламировать их по-волонтерски).

Не сон ли это? Ну правда, ребят, вы только послушайте:

«Начнем с того, что молоко на растительной основе зачастую не уступает животному по своей пользе, а порой даже превосходит.»

Слезы щастья на глазах ТТ

Итак, цитата:

Растительное молоко — тренд или панацея?

( Collapse )


Девушка-Лето
  • forisma

Веганский Food Bank в Лондоне

Летом этого года в Лондоне открылся первый Food Bank (банк продовольствия) для тех, кто в этом нуждается. Волонтёры, открывшие фонд, обеспечивают сейчас около 80 семей веганской едой.
Также организаторы регулярно устраивают бесплатные обеды и другие события, связанные с едой, для всех желающих. Food Bank существует за счёт пожертвований организациями (еда) и частными лицами.
Организаторы говорят, что в день доставки коробок им в их социальные сети приходит много сердечных сообщений, в которых люди говорят, что у них слёзы в глазах.

https://instagram.com/p/BqIjcP8HGvd


Тех, кто хочет воспользоваться Food Bank, организаторы просят заполнить небольшой вопросник. Они понимают, как людям может быть трудно попросить о помощи, поэтому вопросник, на сколько это возможно, простой. Он нужен, чтобы определить диетические предпочтения людей и степень срочности.
(Источник)
веганство

Принципы правильного питания и веганство

Оригинал взят у try_analyze в Принципы правильного питания и веганство.

В этом посте я хочу затронуть тему того, как соотносятся между собой правильное питание и веганство. Сначала небольшое вступление о том, почему я основываюсь на научном знании, а дальше — собственно, мои выводы.


Я начала интересоваться правильным питанием с сыроедения. И мне очень повезло, что я в итоге вырулила в правильном направлении. После прочтения разных сыроедческих теорий я была дезориентирована. Сыроеды говорили, что "официальная наука" якобы говорит неправду, а правду говорят они, причём каждый свою. В итоге я задалась логичным вопросом: откуда они узнали то, что утверждают? Никакого ответа на этот вопрос не оказалось. То есть они это узнали от других сыроедов. Либо от каких-то людей, которые сами придумали какую-то на их взгляд логичную теорию.

В итоге стало ясно, что чтобы понять, кто прав, нужно разобраться, как люди вообще получают новые знания. Откуда мы знаем то, что мы знаем?
( Collapse )
веганство

Этичная зимняя одежда

Оригинал взят у try_analyze в Этичная зимняя одежда.
(Поскольку администрация ЖЖ ликвидировала функцию "Поделиться" (перепост), оригинал скопирован вручную, методом копипасты. Присоединяйтесь к петиции "Верните перепост!")

Фото отсюда.

В последний месяц календарной зимы всю Москву завалило снегом и наконец есть повод поговорить о тёплой этичной одежде.

Сразу скажу, я не знаю, можно ли выжить без пуховика на Северном полюсе, в Якутске или на Эвересте. Можеть быть, нельзя, хотя...* Но ведь если какая-то небольшая группа людей в силу внешних причин не может делать что-то хорошее, это же не значит, что все остальные из-за этого тоже должны бездействовать!

И ещё, пожалуй, я ничего не смогу посоветовать любителям строгой классики — у меня зимой только стиль casual и максимальный комфорт =)

В нашем регионе зима в среднем не слишком суровая, хотя бывают и сильные морозы. Но я стараюсь одеваться так, чтобы на улице чувствовать себя так же тепло, как в помещении. Больше всего я не люблю, когда мне холодный воздух куда-то задувает. Поэтому у меня пальто длины "чтобы попу закрывало" (мамин завет с детства),  с резинками на рукавах, шарф, плотно прилегающий к шее, который я ношу под пальто. Я часто надеваю капюшон поверх шапки и не терплю просвета между штанами и ботинками. А когда станут модными целиком всё закрывающие комбинезоны и шапки с прорезью только для глаз, я стану самым счастливым человеком на свете. Ну, возможно, с последним я немного переборщила ;) Но если вы мёрзнете даже в тёплой одеже, попробуйте устранить "сквозняки" — может помочь =) Итак...

( Collapse )
Пишите в комментариях о вашем опыте в выборе, покупке и эксплуатации этичной одежды и обуви!

PS: под выражением "этичная одежда" в данном случае подразумевается одежда без материалов животного происхождения, вне зависимости от её экологичности и соблюдения прав человека при изготовлении. Найти одежду, отвечающую всем трём критериям, в масс-маркете пока нереально.
веганство

Закон "Об ответственном обращении с животными" в России. Голодовка у Госдумы

Странно, что до сих пор никто не написал об этой важной новости в российском зоозащитном движении.
Информация срочная, но у меня нет времени сделать об этом хороший полноценный пост, поэтому скопирую сюда информацию из группы ВК.

"ВНИМАНИЕ! С 7 ноября у стен Госдумы началась бессрочная голодовка зоозащитников Юрия Корецких и Веры Степановой с требованием провести второе чтение законопроекта "Об ответственном обращении с животными" в ноябре 2017 года.

❗🔊Необходимо объединиться и поддержать активистов, для этого нужно писать обращения в СМИ, на ТВ, в соц.сети знаменитостям и т.д..

Отправляем обращения ⤵

◾Правительству РФ➡ https://goo.gl/YrpSaE

◾Российским СМИ, ТВ и знаменитостям➡ https://goo.gl/rFQgm5

◾Зарубежным СМИ, знаменитостям и организациям защиты животных➡ https://goo.gl/ncYa3b

▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
⚠Все, кому не безразлична судьба животных, потратьте время и разошлите обращения! Кроме нас за животных некому заступиться!

Кто может - подъезжайте. Адрес: г. Москва, ул. Охотный ряд, д.1.
Контакт на месте: Юрий Корецких, 8(916)567-32-62.
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰

⚡Напоминаем, что прошлой осенью Владимир Путин поручил подготовить и принять законопроект «Об ответственном обращении с животными» в самые кратчайшие сроки. Всю весну в Государственной Думе шла работа над документом и вот уже готовый текст с мая не может попасть на второе чтение. В итоге под давлением охотников и эвтаназистов рассмотрение законопроекта 458458-5 «Об ответственном обращении с животными» снова перенесено на неопределенный срок!"

ССЫЛКИ:
веганство

Растительное молоко и йод

Оригинал взят у try_analyze в Растительное молоко и йод

Перевела ещё одну небольшую статью Джинни Мессины. На этот раз про, казалось бы, не очень связанные вещи: растительное молоко и йод.*

                           Картинка с сайта Джинни Мессины

Рост рынка растительного молока не вызывает удивления. Учитывая разнообразие вариантов, сейчас легче, чем когда-либо, перейти с коровьего молока на более этичную альтернативу.

Но по мере возрастания популярности растительных видов молока, назревает естественный (и важный) вопрос: как замена коровьего молока на растительное влияет на получение питательных веществ?

В исследовании, опубликованном в этом сентябре в British Journal of Nutrition, учёные рассмотрели содержание йода в разных видах растительного молока, продающихся в Великобритании. Йод — это минерал, который нужен для правильной работы щитовидной железы. Дефицит во время беременности или раннего детства может оказывать долгосрочный эффект на обучаемость и развитие ребёнка. Во взрослом возрасте хронический недостаток йода может влиять на психические функции, а также, вероятно, может повысить риск одного из типов рака щитовидной железы.

Исследователи изучили 47 видов растительного молока от 20 брендов. Среди них соевое молоко, миндальное, кокосовое, рисовое, молоко из фундука и из семян конопли. За исключением трёх образцов, обогащённых йодом, все виды растительного молока показали худшие результаты, чем коровье молоко. В данном случае это не надуманная проблема, т.к. в США и Великобритании коровье молоко — это важный источник йода. В основном из-за сложившейся практики животноводства, по которой йод добавляется в корм для коров, а также используется для чистки коров и доильного оборудования.

Помимо коровьего молока, хорошими источниками йода являются рыба, морские водоросли, некоторые виды хлеба и йодированная соль. Почти все растительные продукты содержат некоторое количество йода, точное содержание зависит от того, где выращено растение, и обычно оно довольно низкое.

Рекомендации по потреблению йода для веганов

Учитывая ту роль, которую традиционно играло коровье молоко с точки зрения потребления йода, было бы хорошо, если бы производители растительного молока обогащали его небольшим количеством йода. Пока это не так, эксперты по веганскому питанию рекомендуют один из двух способов получения нужного количества йода.

  • Включить около 1/4 чайной ложки йодированной соли в ваш ежедневный рацион. Обратите внимание, что хотя в Канаде соль йодируется по закону, для США и Великобритании (а также для России — прим. переводчика) это не обязательно, поэтому читайте этикетки. Морская соль может быть йодированной, но обычно это не так. Кошерная соль не йодированная. Соль, используемая в производстве продуктов питания, редко бывает йодированной.

  • Или принимать добавки йода в небольших количествах: 75-150 мкг йода каждые два-три дня.

Некоторые пропагандисты веганского питания рекомендуют регулярное употребление морских водорослей как источника йода. Пожалуй, это не лучший вариант, хотя бы потому, что содержание йода в этих продуктах сильно различается. Вышеуказанное исследование включало два образца с добавлением морских водорослей. Оба оказались очень бедны йодом. Есть и обратный пример: несколько лет назад партии соевого молока, обогащённые водорослями комбу, были сняты с продажи в Австралии и Новой Зеландии из-за опасно высокого содержания йода. Это не означает, что вам нельзя есть водоросли, но, вероятно, лучше ограничить их потребление несколькими порциями в неделю, и не стоит полагаться на них как на источник йода. По тем же причинам избегайти добавок йода, которые сделаны из ламинарии.

Ничего из вышесказанного не является аргументом против употребления растительного молока или следования веганской диете, и конечно не является большой проблемой. Просто при веганстве мы получаем те же питательные вещества из других источников. Хорошо, что у нас есть информация из этого исследования, благодаря которой мы сможем понять, что делать для обеспечения здоровья веганов. Я более чем рада добавить немного йодированной соли в мои бобы, если это поможет коровам. (Это также сделает бобы вкуснее.)

Больше о йоде на веганской диете смотрите в статье на сайте Vegan Health.

* Перевод другой статьи Джинни Мессины "Здоровые кости при веганском питании" см. здесь